Before Sunrise

2007.11.10

먹다 남아 냉동고에 꽁꽁 얼려 있는 순대를 해동해서 준비하고..

고추가루 2 + 고추장1 + 물엿1+ 진간장1 + 맛술1 + 설탕 1+  후추 1t + 다진마늘 1

식용유 + 당근 → 양파,홍고추 → 순대+ 떡(렌지에 2분 돌려서 말랑말랑) + 양념 → 당면(삶아서 물을 빼서 준비) + 깻잎 →들깨가루1 + 참기름

이렇게 해야 정석인데, 떡도 없고...들깨가루도 없고...당면은 삶기 구찮아서..당근도 없고...

없는 재료 빼고 했더라..근데 다소 달더라..


2007.12.12

들깨가루도 사다 놓았고, 당면도 미리 불려놓았다가 살짝 익혀서 찬물에 헹궈놈.

레서피데로 하는 도중..들깨가루를 왕창 엎지르는 사건발생..

참기름도 다 떨어져서 많이 넣지 못했구..

(시식평) 얼린 순대를 나름 녹힌다고 렌지에서 조금 돌렸음에도 불구하고, 완전히 뜨거워지지 않아. 다소 맛이 떨어짐.
확실히 해동하던가, 후라이팬에서 좀 많이 익혀야 할듯. 밖에서 먹으면 육수같은걸 부워서 좀 축축하게 먹을 수 있는데,
담에는 양배추를 좀 넣어서 물을 내어 봐야겠음..양념도 좀더 만들어서 야채를 풍족하게 넣어 먹자~~~